Filière Plantes aromatiques et médicinales

Valorisation des plantes aromatiques et médicinales à haut potentiel économique et environnemental  

L’exploitation des plantes aromatiques et médicinales est une tradition de longue date au Maroc, pays qui compte actuellement parmi les principaux producteurs des herbes sèches et des huiles essentielles. De par sa situation géographique, le Maroc constitue un cadre naturel original offrant une gamme complète de bioclimats méditerranéens favorisant une flore riche et variée avec un endémisme très marqué. Sur le plan économique, les plantes aromatiques et médicinales constituent actuellement un levier important de l’agriculture solidaire dans certaines régions au Maroc et donc une source de revenus non négligeables. Le safran, l’armoise, l’arbousier, le thym et les câpres qui feront l’objets de recherches, jouissent d’une grande importance pour leur utilisation culinaire et cosmétique, en plus de leur exploitation en ornement, en parfumerie ou en pharmacologie.  

Quelques chiffres clés :
140 mille T de production annuelles des plantes aromatiques et médicinales (ANPAM 2021)
98% de la production nationale en plantes aromatiques et médicinales provient de la cueillette de plantes spontanées.
1865 ha est la superficie plantée en safran (2019)
24,5 mille ha est la superficie du câprier au Maroc dont 43% de câpriculture  

Objectifs :
1. Inventorier, évaluer, cartographier et conserver la biodiversité du thym, de l’armoise et du câprier  
2. Sélectionner des clones performants de safran et développer des techniques de multiplication végétative.  
3. Développer des techniques pour la production durable des stigmates et des cormes de safran  
4. Valoriser les plantes aromatiques et médicinales et leurs dérivés  

Partenaires
Directions ministérielles et établissements publics de développement : DDFP, DRA Draa Tafilalet, HCEFLCD, ONCA

Professionnels : FIMASAFRAN, FICOPAM, Coop. agricole Alkhadra de Sebt Gzoula, Asso. provinciales des producteurs de câpre à Tanger Tetouan Al Hoceima et Marrakech Safi Industriel ou promoteur de technologie : Dar Azzaafarane à Taliouine, MAROCÂPRES, Conserves Oualili
Partenaires scientifique et académique : Académie Hassan II des sciences et techniques, ENFI, ANPAM, Univ. Rabat, Univ. Tanger et Univ. Fès