Filière Viandes rouges
Amélioration de la productivité et la compétitivité des élevages ovins, caprins et bovins pour des systèmes résilients et durables  

L’élevage est un pilier de l’agriculture marocaine au vu de son importance socio-économique et sa contribution à la sécurité alimentaire. La stratégie Génération Green 2020-2030 vise de consolider la filière des viandes rouges par l’amélioration de la productivité des troupeaux dans un environnement de plus en plus contraignant, et par conséquent l’amélioration de la qualité de vie des éleveurs à travers l’amélioration de leurs revenus. En effet, les défis qui pèsent sur cette filière en termes d’effectifs, de rendement de la carcasse, de dépendance aux alias climatiques et de faible valorisation interpellent la recherche agricole pour l’implémentation de programmes soutenant l’amélioration durable des ressources génétiques, accélérant l’adoption de systèmes d’élevage résilients et développant des initiatives novatrices de valorisation des produits de la filière.  

Quelques chiffres clés :
31 millions de têtes comme moyenne des 3 dernières années dont plus de 19 millions de têtes d’ovins
600 mille T de production totale des viandes rouges (2019)
16 kg/tête de poids moyen des carcasses ovines (2019)
74% des exploitations agricoles sont concernées par l’élevage  

Objectifs :
1. Approfondir les connaissances sur les ressources génétiques locales dans le contexte de changements globaux  
2. Améliorer les performances de l’élevage des ruminants par la diversification de l’offre fourragère et la maîtrise des techniques durables de production de fourrage qui préservent les ressources naturelles  
3. Valoriser la typicité des produits laitiers et carnés d’origine caprine, ovine et bovine des races marocaines  

Partenaires:
Directions ministérielles et établissements publics de développement : ONCA, DDFP, DPA, Ch.A, DRA Casa-Settat, DRA Beni Mellal Khénifra, DRA Drâa Tafilalet et DRA Tanger Tétouan Al Hoceima Professionnels : FIVIAR, ANOC, Al Khaier, Mabrourka

Industriel ou promoteur de technologie : 
Domaines Agricoles,

Domaine Bio Béni Mellal, Moroccan almonds international

Partenaires scientifiques et académiques : ENAM, IAV HII, Univ. Beni Mellal, Univ. Rabat, Univ. Namur (BEL), Univ. Liège (BEL), HEPH (BEL), UCSC (ITA), CNR-IBBA (ITA), CMCC (ITA), INRAE (FRA)