Il s'agit d'une première édition de l'INRA sur le caroubier, éditée en hommage à feu Ali Mamouni (1959-2020), éminent chercheur du Centre Régional de la Recherche Agronomique de Meknès, qui a initié le programme de recherche à l'INRA dédié à cette espèce, notamment par des travaux sur sa multiplication et la caractérisation de sa diversité locale, couronnés par la mise en place d'une première collection ex-situ de clones locaux au domaine expérimental d'Ain Taoujdate. Feu Mamouni avait entrepris une première version en langue arabe de cet ou­vrage, malheureusement inachevée en raison de son départ prématuré.

Ce référentiel technique sur le caroubier se veut un guide pratique pour le conseil agricole en termes de tech­niques de production afférentes à cette espèce, prometteuse en termes de résilience aux changements clima­tiques et la valorisation des terres arides et semi-arides du pays. Il intègre également des informations scienti­fiques, pouvant servir d'orientations pour les recherches sur l'espèce et la valorisation de sa production. Tous les aspects ont été pris en compte et intégrés dans la rédaction de cette notice technique à la lumière des données disponibles à présent, avec pour ambition de dynamiser cette culture et d'en favoriser le développement.

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