Apercu sr l'oleiculture dans le maroc antique: les zones de production, les techniques de fabrication de l'huile, sa production et sa commercialisation.

Dans le cadre de l'amelioration de l'oleiculture au maroc, une etude de comportement de 40 varietes a ete entreprise a la station experimentale de la menara a marrakech, portant sur les productions, la vigueur, la resistance au cycloconium et les qualites technologiques de ces varietes. Un classement de ces varietes a ete effectue selon un systeme de notation tenant en compte les quatres criteres pris en consideration. 5 varietes etrangeres parmi 40 etudiees ont ete choisies, vu leur adaptabilite au climat de Marrakech et leur superiorite sur les autres.

Etude sur les principales caracteristiques de l’oleiculture marocaine, la production oleicole, l’autosuffisance alimentaire en huile vegetale fluide alimentaire ainsi que les perspectives d’avenir pour le secteur oleicole.

Apercu sur les unites de production de l'huile d'olive et des olives de table au maroc, ainsi que les actions entreprises en vue d'une meilleure valorisation de leur production.