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Mise en évidence d’enzymes à activité anti- fongique chez le palmier dattier: Dosages des activités chitinases et b 1-3 glucanases, comme réaction au Fusarium oxysporum f.sp albedinis, agent causal du Bayoud

En réponse aux stress biotiques ou abiotiques, les plantes réagissent par différents mécanismes de défense. Entre autres, elles possèdent un arsenal enzymatique comprenant essentiellement des enzymes à activité antifongique les chitinases et les b-1,3 glucanases. Par des dosages enzymatiques, ces activités ont été mises en évidence dans les extraits de racines de jeunes plantules de palmier dattier au stade deux feuilles suite à une inoculation artificielle par Fusarium oxysporum f.sp albedinis (Foa) ou à une pulvérisation par une solution à 0.2 pour cent de chlorure mercurique (Hg Cl2). Ces activités enzymatiques à un mois après l’inoculation par le Fou sont beaucoup plus importantes dans les racines des plantules inoculées par rapport aux plantules témoins et dans les plantules de la variété résistante à la maladie (Bousthammi noire) par rapport aux plantules de la variété sensible (Jihel). L’activité chitinase racinaire est une endochitinase très stable présentant une forte résistance à l’augmentation de la température. En effet, pour l’inactiver entièrement, il a fallu chauffer la solution enzymatique pendant 30 minutes à 100?C. Cette activité est inhibée presque totalement en présence de l’ion mercurique à 0,5 mM. Ces résultats convergent vers une possible contribution de ces enzymes antifongiques dans le mécanisme de la résistance observée chez certaines variétés de palmier dattier à l’attaque par le Fusarium.

Etude des enzymes pectinolytiques et cellulolytique d’une souche monospore de fusarium f. S. Albedinis (kill et maire) malencon

Apres exposition du role joue par les pectinases et les celluloses dans l’action pathogene du fusarium oxysporum f. S. Albidinis vis-a-vis du palmier-dattier, les auteurs essayent ensuite de caracteriser les enzymes qu’une souche monospore de fusarium est suceptible de synthetiser sur des milieux de culture artificiels.