Le dosage des matieres grasses, effectue sur des graines de tournesol provenant de capitules pollinises par les abeilles et de capitules maintenus en autopollinisation, montre que le butinage des abeilles provoque une augmentation sensible de la teneur en huile des graines. Cette difference de teneur en huile qui s’ajoute a l’action du butinage sur la production des graines, fait que la production de matieres grasses des capitules butines est tres sensiblement superieure a celle des capitules non butines. Le rapport moyen des productions de matieres grasses obtenu ici par le calcul est de l’ordre de 314, mais compte tenu de certaines particularites, ce rapport peut etre evalue approximativement a 356.

Apres avoir note les dangers des residus d’insecticides dans les produits alimentaires, les auteurs decrivent une methode de detection de l’un des plus dangereux d’entre eux: le parathion. L’interet de cette methode reside dans le fait qu’elle est rapide, sure et peu couteuse.

Presentation de la methode de recherche du tricresylphosphate dans les huiles alimentaires et son efficacite et sa simplicité suite aux tests effectués par le laboratoire officiel d'analyses et de recherches chimiques.