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Cinq fongicides : le bénomyl, le chlorothalonil, le métyl-thiophanate, le mancozèbe et l’iprodione, ont été testés contre Alternaria tenuis, agent causal de la pourriture des pommes en conservation. In vitro, le chlorothalonil, le mancozèbe et l’iprodione ont totalement inhibé la germination des conidies du parasite. Alors que l’iprodione et le mancozèbe ont empêché le développement mycélien. In vivo, l’iprodione était le fongicide le plus efficace contre l’évolution de la pourriture des pommes en conservation.

1997
AL AWAMIA (MA) ISSN: 0572-2721 , (1997), no 97 , p. 41-50

Les informations donnees sur une variete d’olive , ses proprietes physiques, sa composition chimique et les etudes microbiologiques permettent d’envisager des essais pilotes dont le produit final presentera des caracteristiques organoleptiques qui peuvent orienter sur les possibilites de conservation.

1990
AL AWAMIA (MA) ISSN: 0572-2721 , (1991), no 73 , p. 23-28

L’auteur relate les resultats obtenus lors d’un essai de conservation par le froid du raisin de table de fraise et d’oignon a l’air libre et en cageots. Ainsi que ceux du dosage des huiles essentielles dans l’ecorce des agrumes et de la concentration du jus d’orange. La valeur commerciale et technologique de quelques varietes de tomate et l’etude du jus de grenadille ont ete egalement traitees par l’auteur.

1968
AL AWAMIA (MA) ISSN: 0572-2721 , (1968), no 27 , p. 127-139
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