Les souches bactériennes d’Agrobacterium, agent du crown-gall, issues de tumeurs de rosacées fruitières et du rosier ont été isolées, en comparaison avec des milieux spécifiques des biovars 1 et 2 classiques et du milieu Malonate/Glutamate additionné de téllurite. Les résultats obtenus s’avèrent intéressants pour ces milieux. Mieux encore, la préparation du MG+tellurite est plus facile et les colonies d’Agrobacterium sont reconnaissables à leurs caractères morphologiques de couleur noir. Il permet aussi l’isolement des Agrobacterium des deux biovars. L’identification biochimique des Agrobacterium nécessite habituellement plusieurs tests. Le présent travail vise à simplifier le nombre des tests sans modifier la nomenclature de cet agent bactérien. Il a été réalisé dans le cadre du projet INCO-CG financé par l’union Européenne. Ce travail a été conduit sur une collection de 305 souches d’Agrobacterium isolées de différentes rosacées fruitières et rosier au Maroc en utilisant 3 tests (au lieu de 10) à savoir l’ Uréase et aesculine, pour identifier les Agrobacterium, et le 3-Cétolactose pour distinguer les biovars 1 et 2. Les résultats confirment ceux de Mougel et al. (17) et Nesme (18) du Laboratoire d’écologie microbienne de l’Université Claude Bernard de Lyon.

Pour mesurer le MACC dans un extrait brut de feuilles de blé, nous avons retenu la méthode mise au point par lizada et yang (1979) dans la mesure o— cette technique est la plus simple et la plus sensible. Cependant la modification de certaines conditions de réaction chimique a été indispensable du moment o— elle est réalisée directement au niveau de l’extrait brut o— le rendement de la réaction était très faible. Les résultats obtenus montrent que l’estimation de la teneur en macc de l’extrait brut peut être améliorée de 70 en augmentant les concentrations en HGCL2 et en NAOC1. Aussi pour atteindre le maximum de détection, le temps d’incubation a été largement modifié.

La durete des cereales est un trait important qui affectent les caracteristiques de moulage et de panification. Au niveau des cereales communs (cereales hexaploides ), il y’a des varietes tendres et dures. Le ble tendre est appropriee pour le patisserie et le ble dur pour la fabrication du pain. Cette etude fait une revue de la litterature sur la durete des cereales, le controle genetique, la relation entre les parametres analytiques, et les methodes d’evaluation.

Les communications presentees lors du seminaire sur la calibration des analyses du sol (n et p) concernent les aspects suivants: calibration des analyses du sol en azote et phosphore, potentiel de mineralisation d'azote organique dan differents types de sols de la chaouia, etat du phosphore dans les principaux sols de la chaouia, fumure azotee sur ble et orge en zone semi-arides et adaptation de la methode ôdrisô au laboratoire de nutrition minerale de l'inra rabat.

Une experience en pots de vegetation a ete mise en place afin de determiner quantitativement et cinematiquement la mineralisation de l’azote organique contenu dans le sol, par l’analyse chimique et isotopique de la plante. Dans ce but, les auteurs ont developpe une formule basee sur le principe de la dilution isotopique. Elle relie la dilution de la substance marquee appliquee au sol, causee par la mineralisation de l’n organique, a la variation de la teneur de n15 de la plante pendant sa vegetation. De la sorte, les auteurs ont trouve que la plante exerce une action fortement stimulante sur la mineralisation. La quantite d’azote total mineralise dans le sol au bout de 70 jours est de 517 ppm. Quant a la vitesse de mineralisation, elle varie entre 3,0-16,0ppm n. De cette facon on a pu determiner le coefficient d’utilisation par le ray-grass de l’n mineralise (16,8). Enfin, de l’azote total present dans le sol (n mineralise + n ajoute), la plante a utilise un cinquieme.

Les recherches sur le deperissement brusque du palmier-dattier dans la zone de production de la datte deglet nour ont mis en evidence la presence de fusarium oxysporum f.S. Albidinis (kills et paire) gordan. Toutefois, l’experimentation n’a pas encore determine si les souches de fusarium isolees etaient l’agent causal des lesions observees lesquelles d’ailleurs ne presentent pas les caracteristiques habituelles du bayoud.

Presentation de la methode de recherche du tricresylphosphate dans les huiles alimentaires et son efficacite et sa simplicité suite aux tests effectués par le laboratoire officiel d'analyses et de recherches chimiques.

les confitures, marmelades et gelees ont deja ete definies comme des gels pectiques. La tendance moderne a la standardisation des produits obligera tot ou tard le conserveur a chiffrer la rigidite de ses fabrications. Dans cette etude, l’auteur considere les qualites que doit avoir une methode industrielle de mesure de la rigidite des gels. Les differents rapports pouvant exister entre les proprietes generales des gels et leur resistance aux deformations sont examines et conduisent a exprimer cette resistance par un indice: l’indice gelometrique relatif. Cet indice (i.G.R) se definit comme etant le rapport h/h, c’est-a-dire de la profondeur h dont s’enfonce une sphere dans un milieu non gel (ayant la densite du gel considere) a la profondeur h dont s’enfonce la meme sphere dans le gel. On montre que l’indice est pratiquement independant du poids et du rayon de la sphere et ne depend, a une temperature donnee, que de la resistance du gel aux deformations. L’auteur etudie enfin l’application de cette methode de mesure aux confitures, marmelades et gelees.

Dans ce deuxieme article consacre aux pates d’oranges, les auteurs presentent les analyses des pates preparees a partir de diverses varietes. Ils constatent que toutes les varietes analysees conviennent a la preparation des pates. Les mesures de l’extrait sec refractometrique et de l’indice formol font l’objet de quelques remarques critiques.

L’auteur a etudie, par les methodes chimiques, les teneurs en uranium et la repartition de cet element dans les phosphates naturels de khouribga. Ces analyses ont ete effectuees sur des echantillons de phosphate preleves dans diverses couches, selon une verticale traversant le gisement. On a pu ainsi remarquer que les teneurs en uranium varient independamment de l’age de la couche, bien que la plus ancienne soit aussi la plus riche. Les eaux de ruissellement, quant a elles, ont peu d’influence sur la teneur en uranium des phosphates soumis a leur action. Celle-ci reste pratiquement identique a celle des phosphates de meme origine qui en ont ete preserves. L’orsqu’on transforme le phosphate en superphosphate, on constate que l’uranium et les oligo-elements du produit brut se retrouvent presque integralement dans le superphosphate; par contre, le procede de fabrication du phosphate bicalcique elimine environ 50 d’uranium et 80 de chrome. Un dosage, effectue parallelement dans tous les echantillons, montre qu’il n’existe pas de raports ponderaux entre l’uranium et les autres elements principaux ou oligo-elements du phosphate. Enfin, dans l’ensemble, les resultats des dosages chimiques de l’uranium presentent, comparativement, de fortes differences avec ceux obtenus par des mesures de radio-activite effectuees sur le terrain.