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Sur l'appellation de *maltaise* pour une orange

Référence: 
AL AWAMIA (MA) ISSN: 0572-2721 , (1964), no 11 , p. 1-7
Auteurs: 
Chapot, H.
Année: 
1964
Résumé: 

L’appelation de ômaltaiseô est appliquee dans le bassin mediterranien, en particulier en afrique du nord, au moins a cinq varietes tres differentes d’oranges. L’auteur propose les normalisations suivantes: - orange maltaise sanguine: principalement cultivee en tunisie, a chair sanguine de tres haute qualite, presentant de nombreuses analogies avec l’orange sanguinella moscata et constituant plutot une population qu’un cultivar; - orange maltaise blonde: orange a chair non coloree ressemblant beaucoup, quoique differente, a l’orange de jaffa (shamouti); - orange maltaise ovale: orange a chair blonde, a feuilles etroites et longues tres caracteristiques; - orange maltaise meski: forme douceatre (presque sans acide) de l’orange maltaise blonde; - orange maltaise: forme italienne d’orange douceatre (presque, probablement synonyme de l’orange vainiglia, appellation a preferer.

Texte intégral: 
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